آموزش پخت مرغ و سبزیجات بخارپز , یه غذای رژیمی عالی و خوشمزه

 بهاره نوروزی  1397/8/8 آشپزخانه   37
غذای رژیمی

غذای رژیمی از آن جایی که معمولا کم روغن و کم نمک تهیه می شود ، مورد علاقه ی بسیاری از افراد قرار نمی گیرد. بنابراین هدف از نوشتن این پست آموزش یک غذای رژیمی بسیار خوشمزه، رنگارنگ و جذاب است. با ما همراه باشید. 

اگر در مقابل  افرادی که رژیم دارند به جای یک غذای آبکی بی مزه با ظاهری کسل کننده غذای خوشرنگ و خوش عطری قرار دهیم که طعم آن به یادماندنی تر شود. حتی از داشتن رژیم لذت هم می برند. و از لحاظ روحی احساس طراوت و نشاط به آن ها دست می دهد. غذای رژیمی نه تنها مضر نیست بلکه برای بدن فواید بسیاری هم دارد.

غذایی که امروز می خواهیم به شما آموزش دهیم بسیار سریع اماده می شود. و شاید دستور ساده ای هم داشته باشد. اما تنها یک یادآوری است که می توانید با کمس سلیقه و عشق غذایی خوش طعم و دوست داشتنی برای عزیزانتان فراهم کنید که باعث تقویت سیستم گوارش، بینایی و ایمنی بدن آن ها می شود.

موجب آرامش فکر و روح و طراوت پوست آن ها شده و ارمغان سلامتی را به آن ها هدیه می دهد.

برای این غذا مواد غذایی خاصی مد نظر ما نیست، تنها نکته این است که از سینه ی مرغ استفاده کنید و هر سینه ی مرغ برای 4 نفر کافیست. برای هر فرد می توانید یک بشقاب بزرگ از سبزیجات اماده کنید و این غذای خوشمزه با یک تکه نون کوچک رژیمی و سبوسدار و یا یک فنجان کوچک برنج قهوه ای کته شده سبد غذایی کاملی است که به شما انرژی فزاینده ای خواهد داد.

سینه ی مرغ را به صورت فیله در آورده و سبزیجات مورد نظر خود نظیر : قارچ، لوبیا سبز، کدو، بادمجان، بروکلی، هویج، فلفل دلمه ، پیاز و ... هر سبزی دیگری که دوست دارید خوب شست و شو دهید. حال پیازها را خلالی خرد کرده و با مرغ و فلفل دلمه ای های قطعه قطعه شده مخلوط کنید. ادویه جات مخصوص مرغ شامل آویشن، پودر جعفری، پودر شوید، پودر لیمو عمانی، فلفل قرمز، زردچوبه، نمک و مقداری زعفران آب شده را اضافه کرده و کمی لیمو ترش بزنید. روی مخلوط را بپوشانید و اجازه دهید این ترکیب حداقل یک ساعت درون یخچال بماند.

سبزیجات مورد نظر را به هر شکل که دوست دارید قطعه قطعه کرده و درون بخار پز جدا جدا بچینید. نکته اینجاست که سبزیجات را با هم مخلوط نکنید چرا که طعمشان ممکن است به هم نخورد. به طور مثال کلم و فلفل دلمه ای در کنار هم باعث می شود کلم تلخ شود بنابراین آن ها را جدا بچینید. می توانید در کنار این مواد مخلوط مرغ را هم اضافه کنید و یا مرغ خود را درون ماهیتابه رزیمی و یا استیک پز گریل کنید. می توانید مرغ را درون فر هم قرار دهید.  درون آب بخار پز می توانید مقداری لیمو ترش ریخته و یا یک عدد چوب دارچین بیندازید. حتی می توانید از قطعات زنجفیل استفاده کنید که تمامی این ها عطر جالبی به غذای بخار پز شما می دهد.

کمتر از 20 دقیقه غذای شما آماده می شود. البته لوبیا سبز ممکن است کمی بیشتر وقت ببرد برای همین می توانید لوبیا سبز ها را جدا بخار پز کنید.  این به سلیقه ی شما بستگی دارد چرا که عده ای لوبیا سبز کمی سفت را نیز دوست دارند.

مرغ و سبزیجات را با کمی سلیقه درون بشقابی بچینید . این کار کاملا مانند نقاشی کردن است و حتما عاشق آن می شوید. بر روی سبزیجات نمک، لیمو ترش و کمی فلفل سیاه بریزید. می توانید از کنجد، زیره و ... نیز استفاده کنید.

در صورتی که بخار پز ندارید می توانید یک کاسه ی کوچک فلزی را درون قابلمه قرارداده و داخل و بیرون کاسه را تا لبه های آن پر از آب کنید. سپس سبد استیلی را روی آن قرار داده و مواد را درون سبد بچینید. به این شکل شما یک بخار پز دستی درست کرده اید.

امیدوارم از این غذای زیبا لذت برده باشید.

 

طراحی سایت ارزان - گره نرم افزاری آیدین

نظرات

مطالب مشابه

پست های تصادفی

آرشیو

لینک های مرتبط