طرز تهیه کوکو سبزی قالبی در فر

 بهاره نوروزی  1396/9/13 آشپزخانه   1211
کوکو سبزی

طرز تهیه کوکو سبزی قالبی رژیمی

با استفاده از این دستور پخت کوکو سبزی را بسیار شیک و مجلسی در فر تهیه کنید

کوکو سبزی غذای بسیار خوشمزه و محبوبی است که معمولا در مناسبت هایی مثل شب عید در کنار سبزی پلو با ماهی خانواده های ایرانی حضور دارد. به خاطر اینکه سرشار از سبزیجات و تخم مرغ است غذای کاملی است که پر از ویتامین های مفید می باشد.  چون این غذای خوشمزه در مقدار زیادی روغن سرخ می شود. افرادی که در رژیم کم کالری به سر می برند و بخصوص ورزشکاران که رزیم منع سرخ کردنی را دارند مجاز به خوردن آن نیستند.

به خاطر این که غذاهای سرخ کردنی علاوه بر این که چرب هستند حاوی مواد مضری حاصل از سرخ کردن می باشند که مانع از جذب پروتئین و عضله سازی شده و از چربی سوزی جلوگیری می کند.

به همین خاطر بر آن شدم تا دستور پخت کوکو سبزی فالبی در فر را در اینجا آورده تا شما با خیال راحت این غذای خوشمزه و پر از سبزیجات را تهیه کرده و هر چقدر خواستین میل کنین و نگران عواقبش نباشید.

مواد لازم برای تهیه کوکو سبزی

سبزی کوکو خرد شده (تره، جعفری، گشنیز، کمی شوید، نعنا، سیر) ۲ و نیم لیوان

تخم مرغ ۳ عدد

آرد ۲ تا ۳ قاشق غذاخوری

نمک، زردچوبه، فلفل سیاه، کمی پودر تخم گشنیز به میزان لازم

بکینگ پودر یک قاشق چایخوری

زرشک و گردو به میزان لازم

طرز تهیه کوکو سبزی قالبی در فر

برای شروع چون قراره از فر استفاده کنیم، فر رو روشن و روی ۱۹۰ درجه سانتیگراد تنظیم میکنیم. اگر از سبزی تازه استفاده میکنیم سبزی رو باید ساطوری کنیم ولی نباید خیلی ریز بشه. اگر از سبزی فریز شده استفاده میکنیم، ابتدا سبزی رو یخ زدایی کرده و بعد آبی رو که احتمالاً وارد سبزی شده با فشار دستمون میگیریم. حالا سبزی رو داخل یک ظرف مناسب می ریزیم و تخم مرغ رو به همراه نمک و ادویه ها اضافه میکنیم.

بکینگ پودر رو همراه با آرد مخلوط کرده و به سبزی و تخم مرغ اضافه میکنیم و بعد همه مواد رو خیلی خوب با هم مخلوط میکنیم. اگر دلتون می خواد زرشک داخل کوکو سبزی باشه و همراه باهاش پخته بشه، توی همین مرحله زرشک رو اضافه میکنیم ولی من اینکار رو نکردم چون تعدادی از زرشک ها ممکنه کف قالب قرار بگیرن و خیلی زود بسوزن، به همین دلیل زرشک رو در پایان اضافه میکنم و اگر طعم زرشک رو دوست ندارین، کلاً حذفش کنین.

اگر قراره از یک قالب بزرگ استفاده کنیم، قالب رو با یک برس کمی چرب و آرد پاشی می کنیم و مایه کوکو رو داخلش می ریزیم و روش رو با فویل آلمینیوم می پوشونیم ولی اگر به صورت تک نفره بخواهیم، از قالب کاپ کیک استفاده می کنیم. هم میتونه داخلش کپسول قرار بگیره و هم باز با مقداری روغن چربش کنیم. و یا چرب کنیم و کمی آرد بپاشیم. درست مانند کیک.

و بعد مایه کوکو سبزی رو به صورت مساوی داخل قالب جدا جدا قرار می دهیم.

قالب رو به مدت ۳۵ تا ۴۵ دقیقه داخل فر قرار داده و اجازه پخت میدیم. بعد از زمان قالب رو خارج میکنیم و اجازه میدیم تا از حرارت بیفته و خنک بشه، سپس با کمک چاقو، لبه های کوکو رو از قالب جدا می کنیم و بعد قالب رو برمیگردونیم و چند ضربه به پشت قالب می زنیم تا کوکو ها جدا بشن( اگر از کپسول استفاده کردین، نیازی به این کار نیست). سپس کوکو ها رو در ظرف سرو قرار داده و با کمی زرشک و گردو تزیین می کنیم. امیدوارم از این غذای خوشمزه و رژیمی لذت ببرید.

منبع : دونفره

به نقل از نوروزانه

 

 

 

 

طراحی سایت ارزان - گره نرم افزاری آیدین

نظرات

مطالب مشابه

پست های تصادفی

آرشیو

لینک های مرتبط