طرز تهیه گل رز شکلاتی برای تزئین کیک

 بهاره نوروزی  1396/10/2 آشپزخانه   1299
رز شکلاتی

طرز تهیه گل رز شکلاتی برای تزئین کیک

با این روش برای تزئین کیک  خود رز های زیبای خوراکی درست کنید

کیک ها از خوشمزه ترین دسرهایی هستند که لذت پخت آن ها در منزل بسیار زیاد است. اما تفاوت کیک های خانگی با کیک های فروشگاهی در ظاهر و تفاوت تزئین آن هاست. گاهی برای تزئین کیک هایمان نمی دانیم که از چه موادی استفاده کنیم. ایده های جالبی وجود دارد که به وسیله ی آن ها شما کیک های خود را زیباتر جلوه دهید. می توانید کیک را با دانه های اسمارتیس و ترافل یا قطعه های رنده شده ی کاکائو تزئین کنید اما بهتر نیست روش های متنوع تری را امتحان کنید. گل رز یکی از زیباترین و مورد پسندترین گل هایی است که همه ی افراد در هر گروه سنی آن ها را دوت دارند . می توانید بعد از این که کیک خود را خامه کشی کردید روی آن را یک لایه شکلات قهوه ای براق بریزید و سطح آن را پر کنید از گل های رز سفید زیبا. این کیک می تواند یک اثر هنری زیبا و زیت بخش میهمانی شما تلقی شود. در ادامه روش درست کردن این گل های رز شکلاتی جالب را به ساده ترین شکل همراه با تصاویر مرحله به مرحله آموزش داده ایم.

1

مواد لازم  :

شکلات تخته ای سفید یا قهوه ای               450 گرم

شربت ذرت یا عسل                           1 پیمانه

رنگ خوراکی                                 در صورت استفاده از شکلات سفید

 

روش تهیه :

ابتدا شکلات تخته ای را قطعه قطعه کنید و سپس به صورت بن ماری ذوب کنید. بن ماری بهترین روش برای ذوب کردن شکلات هاست. یعنی بر روی حرارت غیر مستقیم. مثل قرار دادن ظرف شکلات روی کتری آب جوش و یا سماور. سپس شربت ذرت و یا عسل را به آن اضافه کنید و اگر از شکلات سفید استفاده کردید چند قطره از رنگ خوراکی مورد نظر هم به خمیر  زده و همه را با هم مخلوط کنید. سپس ترکیب را به صورت دایره ای در آورده و درون کیسه فریزر به مدت 6 ساعت در یخچال قرار دهید. سپس خمیر شکلاتی را در آورده و ورز دهید . اگر به دست هایتان می چسبید دست های خود را به پودر قند آغشته کنید.

 


2 

خمیر را روی سطح صافی با وردنه پهن کنید . به شکلی که تمامی قسمت های آن یکدست و صاف شود.

 


3 

 

 


طرز تهیه گل رز شکلاتی

در این مرحله مطمعن شوید که به اندازه ی کافی خمیرتان نازک شده باشد. این خمیر را می توانید برای مصارف دیگر هم استفاده کنید . مثل درست کردن پاپیون و انواع اشکال روی کیک.


طرز تهیه گل رز شکلاتی

به کمک قالب دایره ای با قطر 2 یا 3 سانت خمیر را مانند تصویر زیر قالب بزنید. می توانید این کار را در دو سایز یا سه سایز انجام دهید. چرا که برگ ها می تواند از کوچک به سمت بزرگ قرار بگیرد. اما اگر قالب هایی با اختلاف اندازه ی کم ندارید یک سایز هم جوابگو است.

طرز تهیه گل رز شکلاتی

 

اولین دایره را به صورت شکل زیر لوله کنید. این دایره وسط  قرار دارد.

طرز تهیه گل رز شکلاتی

دایره های بعدی را با دست و به وسیله ی سر انگشتان لبه هایشان را نازک تر کنید و کمی حالت دهید.

طرز تهیه گل رز شکلاتی

 

دایره دوم را روی دایره اول به صورت لوله ای بپیچید. همین طور به این کار ادامه دهید و برگ ها را یکی پس از دیگری قرار دهید تا به شکل دلخواهتان برسید. می توانید با بسته قرار دادن برگ ها غنچه درست کنید.

طرز تهیه گل رز شکلاتی


حتما بخوانید: ویدئوی طرز پخت بیسکوئیت شکلاتی ملون


 

طرز تهیه گل رز شکلاتی

طرز تهیه گل رز شکلاتی


حتما بخوانید: طرز تهیه دسر آدم برفی مخصوص شب یلدا


طرز تهیه گل رز شکلاتیطرز تهیه گل رز شکلاتی


حتما بخوانید : روش پخت کیک موزی


 

طرز تهیه گل رز شکلاتی

طرز تهیه گل رز شکلاتی 

طرز تهیه گل رز شکلاتیطرز تهیه گل رز شکلاتیطرز تهیه گل رز شکلاتیطرز تهیه گل رز شکلاتیآموزش تهیه گل رز شکلاتی - تزیین کیکطرز تهیه گل رز شکلاتیآموزش تهیه گل رز شکلاتی - تزیین کیک  

امیدوارم از این دستور زیبا لذت کافی را برده باشید.

 

مربوط به بخش آشپزی

طراحی سایت ارزان - گره نرم افزاری آیدین

نظرات

مطالب مشابه

پست های تصادفی

آرشیو

لینک های مرتبط