پروبیوتیک‌ ها

 بهاره نوروزی  1396/9/20 سلامتی و تناسب اندام   579
پروبیوتیک‌ ها

پروبیوتیک‌ ها

مقاله کامل : پروبیوتیک‌ ها چیستند و چگونه موجب لاغری و کوچک کردن شکم می شوند

در حالی که در سایت های اینگلیسی زبان به دنبال مقاله های جدید پیرامون کاهش وزن وچربی سوزهای تازه بودم به این مهم پی بردم که در کنار چربی سوزهایی مثل دارچین،مصرف میوه و سبزیجات،دانه های گیاهی خاص و ... که در مقالات گذشته به برخی از آن ها اشاره کردیم به شدت توصیه شده است که برای لاغری از پروبیوتیک های غذایی و دارویی استفاده کنید. قبلا تا حدودی پیرامون پروبیوتیک ها اطلاعاتی داشتم می دانستم آن ها نوعی از باکتری هستند که در مواد غذایی تخمیر شده مثل ماست و لبنیات و ... وجود دارند و موجب بهبود در کارایی دستگاه گوارش و بالا بردن سطح ایمنی بدن می شوند.


حتما بخوانید: رازیانه برای لاغری

حتما بخوانید: خواص شگفت انگیز تخم شربتی برای لاغری


باکتری ها و آنزیم ها نقش بسیار مهمی در تایین وزن بدن دارند در آزمایشی باکتری های معده موش چاق را وارد بدن موش های لاغر کردند و موش های لاغر چاغ شدند این نشان می دهد با افزایش باکتری های مفید برای کاهش وزن در معده و دستگاه گوارش می توان موجب لاغری شد. این خلاصه ای است از فواید این مواد در ادامه به صورت مفصل می تونید خواص پروبیوتیک ها ،ضررها و تاثیرات آن هارا مطالعه کنید.

پروبیوتیک‌ ها چیستند؟

طبق تعاریف رسمی، پروبیوتیک‌ ها موجودات زنده‌ی کوچک میکروسکپی هستند که اگر به تعداد کافی توزیع شوند، سلامت را برای میزبان خود به ارمغان می‌آورند.

پروبیوتیک ها معمولا باکتری هستند اما نوعی مخمر نیز وجود دارد که عملکردی مشابه با پروبیوتیک‌ ها دارد.

پروبیوتیک‌ ها را می‌توان با مصرف مکمل‌ها و همچنین برخی مواد غذایی که با فرایند تخمیر باکتریایی تولید شده‌اند، برای بدن تامین نمود.

مواد غذایی حاوی پروبیوتیک عبارتند از ماست، کفیر، کلم رنده شده و آب‌پز شده با سرکه، خمیر سویا، کیمچی و برخی مواد غذایی دیگر.

اثبات شده است که در واقع دوجین باکتری پروبیوتیک مختلف وجود دارد که برای حفظ سلامت ما موثرند.

شایع‌ترین گروه‌ها شامل  lactobacillus  و bifidobacterium می‌باشند. در هر گروه، گونه‌های بسیار متنوعی یافت می‌شود و هر کدام از گونه‌ها خصیصه‌های منحصر به فردی دارند.

جالب توجه اینکه، به نظر می‌رسد پروبیوتیک‌ های مختلف برای سلامت بخش‌های مختلفی از بدن تلاش می‌کنند. بنابراین انتخاب نوع (انواع) صحیح پروبیوتیک‌ ها حیاتیست.


حتما بخوانید: راه کارهایی برای کمر باریک شدن


 

بسیاری از مکمل‌های پروبیوتیک، ترکیبی از انواع مختلف پروبیوتیک‌ ها را در یک محصول جای داده‌اند. این نوع از پروبیوتیک‌ ها ، پروبیوتیک طیف گسترده یا چند پروبیوتیکی خوانده می‌شوند.

به یاد داشته باشید که گرچه پروبیوتیک‌ ها موضوعی جدید هستند اما تحقیقات گسترده و البته سریعی در این زمینه صورت می‌پذیرد.

گرچه شواهد بسیار نوید بخش است اما نتایج قطعی دال بر اثبات تاثیرات پروبیوتیک‌ ها در حفظ سلامت افراد و آنچه در این مقاله ذکر شده وجود ندارد.

اهمیت این موجودات کوچک میکروسکپی در روده

تجمع گروهی از موجودات کوچک میکروسکپی در روده، باکتری روده خوانده می‌شوند.

در واقع روده حاوی صدها نوع مختلف از این موجودات کوچک میکروسکپی می‌باشد، و طبق برخی آمار حتی بیش از هزار نوع مختلف.

این موجودات شامل باکتری‌ها، مخمرها و ویروس‌ها می‌شوند. اکثریت عمده‌ی آنها باکتری هستند.

اغلب باکتری‌های روده در روده‌ی بزرگ، آخرین بخش از دستگاه گوارش، یافت می‌شوند.

فعالیت‌های متابولیک باکتری‌های روده در واقع تحت تاثیر آن عضو قرار می‌گیرد. به همین دلیل برخی از دانشمندان باکتری‌های روده را عضو فراموش شده می‌خوانند.

باکتری‌های روده در واقع نقش‌های بسیاری ایفا می‌کنند که برای حفظ سلامت بسیار مهمند.آنها عامل تولید برخی ویتامین‌ها از قبیل ویتامین k و برخی از انواع ویتامین B هستند.

آنها همچنین فیبرها را به زنجیره‌ی کوتاهی از اسیدهای چرب مانند اسید بوتیریک، اسید پروپیونیک و اسید استیک بدل می‌کنند که دیواره‌ی روده را تغذیه می‌کند و اقدامات متابولیک فراوانی انجام می‌دهند.

آنها همچنین سیستم ایمنی بدن را تحریک می‌کنند و سلامت روده را کنترل می‌کنند. همین امر مانع از تراوشات ناخواسته‌ی مواد به بدن شده و پاسخ‌های سیستم ایمنی بدن را تشدید می‌کند.

با این وجود تمام اعضای روده چندان هم مفید نیستند. برخی خوب و برخی بد هستند.

در واقع باکتری‌های روده نسبت به تهدیدهای مدرن بسیار حساسند و مطالعات حاکی از آن است که باکتری‌های روده‌ای نامتعادل می‌توانند عامل بسیاری از بیماری‌ها باشند.

از جمله این بیماری‌ها می‌توان به مرض چاقی، دیابت نوع ۲، سندرم متابولیک، بیماری‌های قلبی، سرطان روده، آلزایمر، افسردگی و خیلی، خیلی بیماری‌های دیگر اشاره کرد.

پروبیوتیک‌ ها( و فیبرهای پریبیوتیک) قادر به حفظ این تعادل هستند، و متضمن صحت عملکرد عضو فراموش شده‌ی بدن ما می‌باشند.

 


حتما بخوانید: سرکه سیب برای لاغری


پروبیوتیک‌ ها و سلامت دستگاه گوارش

بیشترین مطالعاتی که در زمینه‌ی پروبیوتیک‌ ها صورت پذیرفته از منظر سلامت سیستم گوارش بوده.

شواهد قاطعی دال بر ارتباط مصرف آنتی‌بیوتیک‌ها و ابتلا به اسهال وجود دارد.

هنگامی که افراد آنتی‌بیوتیک مصرف می‌کنند، به ویژه برای مدت طولانی، حتی پس از ریشه‌کن شدن عفونت اغلب برای مدت طولانی دچار اسهال می‌شوند.

علت آن واضح است، آنتی‌بیوتیک‌ها بسیاری از باکتری‌های طبیعی روده که مسئول حفظ توازن باکتری‌ها بودند را نیز از بین برده‌اند و همین امر سبب می‌شود تا باکتری‌های بد رونق بگیرند.

چندین و چند مطالعه در این زمینه شواهد قاطعی دال بر نقش مکمل‌های پروبیوتیک برای درمان اسهال ناشی از آنتی‌بیوتیک ارائه می‌دهد.

همچنین مشخص شده که پروبیوتیک‌ ها برای شایع‌ترین بیماری گوارشی یعنی سندرم روده‌ی تحریک‌پذیر نیز مفیدند. آنها قادر به کم کردن گاز، نفخ، یبوست، اسهال و دیگر علائم سندرم روده‌ی تحریکپذیر هستند.

برخی از مطالعات دال بر آن است که پروبیوتیک‌ ها برای درمان بیماری‌های‌ التهاب روده از قبیل سندرم کرون و زخم‌های روده نیز بسیار نافع هستند.

همچنین پروبیوتیک‌ ها برای مقابله با عفونت‌های شکمی موسوم به helicobacter pylori که عامل اصلی زخم معده و سرطان معده هستند، بسیار موثر عمل می‌کنند.

چنانچه دائما از مشکلات گوارشی رنج می‌برید و ظاهرا امکان خلاصی از آن برایتان وجود ندارد، بهتر است مصرف مکمل‌های پروبیوتیک را مد نظر داشته داشته باشید.

 


حتما بخوانید: جو دو سر و خواص جادویی آن برای لاغری


 

دیگر مزایای پروبیوتیک‌ ها بر سلامت

بیان تمام مزایای باورنکردنی پروبیوتیک‌ ها بسیار فراتر از آنچه در این مقاله گنجانده شده، می‌باشد.

با این وجود ذکر برخی از آنها خالی از لطف نیست:

التهاب: مشخص شده که پروبیوتیک‌ ها موجب کاهش التهابات دائم که عامل اصلی بسیاری از بیماری‌ها هستند، می‌شوند.

افسردگی و اضطراب: شواهد دال بر آن است که مصرف پروبیوتیک strains lactobacillus helveticus و bifidobacterium langum علائم اضطراب و افسردگی را در افرادی که دچار افسردگی بالینی هستند، کاهش می‌دهد.

کلسترول خون: برخی از پروبیوتیک‌ ها شاخص مجموع کلسترول و کلسترول مضر را کاهش می‌دهند.

فشار خون: مشخص شده که پروبیوتیک‌ ها موجب کاهش نسبی فشار خون می‌گردند.

عملکرد سیستم ایمنی: برخی از پروبیوتیک‌ ها عملکرد سیستم ایمنی بدن را بهبود بخشیده و منجر به کاهش حمله‌ی عفونت‌ها از قبیل سرماخوردگی شایع به بدن می‌گردند.

سلامت پوست: شواهدی دال بر اینکه مصرف پروبیوتیک‌ ها برای درمان آکنه، التهابات پوستی، اگزما و دیگر بیماری‌های پوستی مفید است، وجود دارد.

تمام این نکات تنها نوک قله‌ی کوه یخی بود که ما برایتان ذکر نمودیم( گوشه‌ی کوچکی از فواید پروبیوتیک‌ ها). پروبیوتیک‌ ها همواره مود مطالعه قرار می‌گیرند و اثبات می‌شود که آنها برای درمان بسیاری از بیماری‌ها نافع هستند.


حتما بخوانید: خوراکی های موثر در کاهش وزن


عوارض جانبی مصرف پروبیوتیک‌ ها چه هستند؟

عموما امکان مصرف پروبیوتیک‌ ها برای همه افراد وجود دارد و اغلب کاملا سالم تلقی می‌شوند.

با این وجود، در روزهای ابتدایی مصرف پروبیوتیک‌ ها ممکن است عوارض جانبی آن به شکل مشکلات گوارشی نمایان شود. این عوارض شامل گاز و درد ملایمی در شکم رخ می‌نمایاند.

پس از سپری شدن این دوره‌ی تطبیق، سیستم گوارشی شما بهتر از قبل عمل خواهد نمود.

برای افرادی که سیستم ایمنی بدنشان با مشکلاتی از قبیل ایدز و برخی بیماری‌های عفونی دیگر درگیر است، مصرف پروبیوتیک‌ ها می‌تواند خطرناک بوده و حتی منجر به بروز عفونت‌های بیشتر شود.

چنانچه از بیماری عفونی خاصی رنج می‌برید پیش از مصرف مکمل‌های پروبیوتیک با پزشک خود مشورت نمائید.

 


حتما بخوانید: زنجفیل شما را لاغرتر خواهد کرد


بهترین مکمل‌های پروبیوتیک کدامند؟

امروزه بیش از صد نوع مختلف مکمل پروبیوتیک در دسترس افراد وجود دارد.

چنانچه از بیماری خاصی رنج می‌برید و برای درمان تمایل به مصرف پروبیوتیک‌ ها دارید، باید در انتخاب آن دقت کرده و نوع مناسب آن را برگزینید.

اطمینان حاصل نمائید که از کارخانه‌های معتبر این محصولات را خریداری می‌کنید. مکمل‌های غذایی کارخانه‌های نامعتبر اغلب حاوی آنچه بر روی برچسب‌های آنها ذکر شده نیستند.

طبق اعلان نتایج یکی از مطالعات انجام شده در این زمینه بهتر است مکمل‌های پروبیوتیک را پیش یا همراه وعده‌ی غذایی خود که حاوی چربیست میل کنید.

بعلاوه، به طور حتم از دستورالعمل روی بسته‌بندی پیروی کنید. به یاد داشته باشید که برخی از محصولات را باید در یخچال نگهداری نمود.

حفظ سلامت روده بسیار فراتر از آن است که تنها با مصرف پروبیوتیک‌ ها تامین گردد.

فعالیت‌های روزانه‌ی شما در حفظ سلامت آن حائز اهمیت است.

مشخص شده فاکتورهایی از قبیل سبک زندگی، به ویژه غذاهایی که می‌خورید بر باکتری‌های روده تاثیر می‌گذارند.

سبک زندگی سالم، خواب کافی و خوردن غذاهای طبیعی که حاوی مقادیر فراوانی فیبر باشند، کلید حفظ سلامت است.

در بسیاری از موارد، غذاها و مکمل‌های حاوی پروبیوتیک نیز برای حفظ سلامت بسیار موثرند.

مصرف آنها سیستم گوارش بدنم را بهبود بخشیده و احساس می‌کنم که سطح انرژی و تعقلم افزایش یافته است.

اکنون احساس می‌کنم که مصرف پروبیوتیک‌ ها در زمره‌ی عناصر حیاتی برای حفظ سلامت کامل نقش مهمی دارند.

پروبیوتیک و کاهش وزن

باکتری‌های روده‌ای افراد چاق متفاوت از باکتری‌های روده‌ای افراد لاغر است.

مطالعات بر روی حیوانات نشان داد که پیوند مدفوع حیوانات لاغر می‌تواند موجب کاهش وزن حیوانات چاق گردد.

به همین علت، بسیاری از دانشمندان بر این باورند که باکتری‌های روده‌ای در تعیین میزان چربی بدن نقش به سزایی دارند.

گرچه این امر مستلزم مطالعات بیشتری در این زمینه است، اما برخی از ویژگی‌های پروبیوتیک‌ ها به کاهش وزن کمک شایانی می‌نمایند.

تاثیرگذارترین مطالعه در این زمینه در سال ۲۰۱۳ منتشر شد. این مطالعه متشکل از ۲۱۰ شرکت‌کننده بود که همه‌ی آنها از تجمع چربی در ناحیه‌ی شکمی رنج می‌برند.

در این مطالعه مصرف پروبیوتیک lactobacillus gasseri به مدت ۱۲ هفته موجب از دست رفتن ۸.۵٪ از چربی شکمی شرکت‌کنندگان شد.

هنگامی که شرکت‌کنندگان مصرف پروبیوتیک را متوقف نمودند، ظرف ۴ هفته چربی شکمی آنها به حالت اولیه بازگشت.

همچنین شواهدی مبنی بر مصرف lactobacillus rhamnosus و bifidobacterium lactis و ارتباط آنها با کاهش وزن و پیشگیری از چاقی وجود دارد.

با این وجود پیش از هرگونه اظهار نظر قطعی در این زمینه باید تحقیقات بیشتری صورت پذیرد.

همچنین طبق مطالعات انجام شده بر روی حیوانات مشخص شد که برخی ویژگی‌های پروبیوتیکی منجر به افزایش وزن می‌گردد و نه کاهش آن.

تاثیر پروبیوتیک‌ ها در تغییر وزن

محققان معتقدند که برخی پروبیوتیک‌ های خاص مانع از جذب چربی مواد غذایی می‌شوند، این امر با افزایش دفع چربی از مدفوع محقق می‌شود.

به عبارت دیگر، پروبیوتیک‌ ها باعث می‌شوند بدن کالری کم‌تری را از غذاهای مصرفی درو کند.

برخی از باکتری‌ها، از قبیل لاکتوباسیل‌ها نیز به همین ترتیب عمل می‌کنند.

پروبیوتیک‌ ها به طروق دیگر نیز به مبارزه با چاقی می‌پردازند:

ترشح هورمون کاهش اشتها: پروبیوتیک‌ ها به ترشح هورمون سیری یا همان هورمون کاهش اشتها کمک شایانی می‌نمایند. افزایش ترشح این هورمون سطح کالری‌سوزی و چربی‌سوزی را افزایش می‌دهد.

افزایش لنف‌سازها: پروبیوتیک‌ ها سطح پروتئین لنف‌ساز را افزایش می‌دهند. همین امر منجر به کاهش ذخیره‌ی چربی می‌گردد.

همچنین شواهد بسیاری دال بر اینکه چاقی با التهابات در مغز مرتبط است، وجود دارد.

پروبیوتیک‌ ها با بهبود سلامت روده مرتبطند و التهابات وابسته به دستگاه‌های مختلف بدن را کاهش داده و مانعی در برابر چاقی و اضافه وزن هستند.

با این وجود، باید به خاطر داشته باشید که این مکانیزم به قدر کفایت شناخته شده نیست. تحقیقات بیشتری در زمینه باید صورت پذیرد.

پروبیوتیک‌ های موثر در کاهش وزن و کاهش چربی شکمی

مطالعات اثبات می‌کند که تیره‌ی خاصی از تبار لاکتوباسیل‌ها به کاهش وزن و کاهش چربی شکمی کمک می‌کنند.

در یکی از این مطالعات، مشخص شد خوردن ماست‌های حاوی لاکتوباسیل‌های fermentum (تخمیری) یا لاکتوباسیل‌های  amylovorus (نشاسته‌خوار)حدودا ۳ تا ۴٪ از چربی بدن را در طی ۶ هفته کاهش می‌دهند.

یکی دیگر از مطالعات متشکل از ۱۲۵ شرکت‌کننده بود که تاثیرات مکمل لاکتوباسیل‌های rhamnosus (عصاره‌ی عناب)بر کاهش وزن و عدم کاهش وزن را مورد بررسی قرار داد.

در طول تحقیق ۳ ماهه، زنانی که پروبیوتیک مصرف نموده‌ بودند ۵۰٪ بیشتر از زنانی که دارونما مصرف کرده بودند، وزن خود را از دست دادند.

لاکتوباسیل‌های gasseri (گازدار)

در بین تمام باکتری‌های پروبیوتیک که مورد مطالعه قرار گرفته‌اند، لاکتوباسیل‌های gassei (گازدار) بیشترین تاثیر را بر کاهش وزن نشان داده‌اند. مطالعات جانوری متعدد نشان داد که این لاکتوباسیل از خواص ضدچاقی برخوردار است.

بعلاوه، مطالعات بر روی بزرگسالان ژاپنی نتایج متحیرکننده‌ایی در بر داشت.

یکی از مطالعات متشکل ۲۱۰ نفر با چربی شکمی فراوان بود. در این تحقیق مشخص شد که مصرف لاکتوباسیل‌های gasseri (گازدار) به مدت ۱۲ هفته موجب کاهشِ وزن، چربی دور اندام‌ها، توده‌ی بدنی کوچکتر و سایز کم و دور باسن ظریف‌تر می‌شود.

علاوه بر این، چربی‌های شکمی تا ۸.۵٪ کاهش می‌یابد. با ابن وجود، هنگامی که شرکت‌کنندگان مصرف پروبیوتیک‌ ها را متوقف نمودند، ظزف ۱ ماه تمام چربی شکمی آنها بازگشت.

برخی از پروبیوتیک‌ ها از افزایش وزن جلوگیری می‌کند

کاهش وزن تنها روش راه مبارزه با چاقی نیست. پیشگیری از تجمع چربی از آن نیز مهم‌تر است، به طور مشخص، پیشگیری از شکل‌گیری چربی بسیار حائز اهمیت است.

در یک مطالعه‌ی ۴ هفته‌ایی، مصرف نوع خاصی از پروبیوتیک با فرمول انحصاری vsl#3 مورد مطالعه قرار گرفت و روزانه به این شرکت‌کنندگان بیش از ۱۰۰۰ کالری غذا داده می‌شد، اما مصرف همزمان این حجم غذا بعلاوه‌ی این پروبیوتیک خاص، اضافه نمودن وزن را محدود نمود و مانع از تجمع چربی شد.

برخی از اشکال پروبیوتیک‌ ها نیز می‌تواند خطر ابتلا به چاقی و اضافه وزن را افزایش دهند.

تمام مطالعات انجام شده در زمینه‌ی پروبیوتیک‌ ها بر خاصیت آنها در کاهش وزن صحه نمی‌گذارد.

برخی از مطالعات نشان دادند که برخی از انواع پروبیوتیک‌ ها می‌توانند منجر به اضافه وزن شوند و نه کاهش وزن. از آن جمله این پروبیوتیک‌ ها می‌توان به لاکتوباسیل acidophilus، لاکتوباسیل fermentum و لاکتوباسیل ingluviei اشاره نمود.

یکی از مطالعات مروری اخیر به بررسی ۴ آزمایش بالینی کنترل‌شده پرداخت. نتایج گواه آن بود که پروبیوتیک‌ ها موجب کاهش وزن، توده‌ی بدنی نشده یا سطح چربیِ بدنی افراد مبتلا به اضافه وزن و بزرگسالان چاق را کاهش نمی‌دهند.

با این وجود، این مطالعه‌ی مروری شامل مطالعات ذکر شده در بالا را نبود و آنها را مد نظر نگرفته بود.

پروبیوتیک‌ ها تنها تکه‌ایی از پازل هستند.

پروبیوتیک‌ ها شامل طیف گسترده‌ایی از فواید هستند.

با این وجود، تاثیر آنها بر وزن مغشوش است و به نظر می‌رسد تاثیر آنها به نوع پروبیوتیک بستگی دارد.

شواهد گواه آن است که لاکتوباسیل gasseri به افراد چاق کمک می‌کند تا وزن و چربی شکمی خود را کم نمایند. بعلاوه، مصرف یک پروبیوتیک ترکیبی موسوم به vsl#3 در کنار یک برنامه‌ی غذایی مملو از کالری می‌تواند مانع از اضافه وزن شود.

چنانچه علاقمندید تا آنها را امتحان نمائید، می‌توانید هم لاکتوباسیل gasseri و هم vsl#3 را از سایت amazon به صورت آنلاین تهیه کنید.

در انتهای روز، انواع خاصی از پروبیوتیک‌ ها متعادل‌ترین تاثیر را بر وزن شما خواهند داشت، به ویژه اگر در کنار یک برنامه‌ی غذایی سالم و بر مبنای غذاهای طبیعی باشد.

با این وجود، دلایل متعددی دیگری وجود دارد که مصرف مکملهای پروبیوتیک را در کنار دیگر روش‌های کاهش وزن تائید می‌کند.

مربوط به بخشی زیبایی سلامتی و تناسب اندام

 

مسابقه نوروزانه : یکی دیگر از حروف این کلمه حرف ((ن))است. برای شرکت در مسابقه وبسایت نوروزانه به کانال تلگرام مجله مراجعه کرده و کلمه #مسابقه_نوروزانه را سرچ کنید.

 

طراحی سایت ارزان - گره نرم افزاری آیدین

نظرات

مطالب مشابه

مطالب مرتبط

پست های تصادفی

آرشیو

لینک های مرتبط